Немногие напитки были воспеты великими поэтами. Игристое — одно из них, ведь строки великого Пушкина в бессмертной классике «Евгений Онегин» посвящены именно ему: «Вошел — и пробка в потолок…». Выбирая это вино, нужно, как минимум, ориентироваться в его марках, чтобы «выстрел» не оказался «холостым», а напиток радовал вкусом, ароматом и искрящимися пузырьками.
Непростая история игристых вин
Игристое вино часто вызывало в свой адрес массу нелицеприятных эпитетов. Виноделы севера Франции с великой долей опасения ожидали весны. В это время капризное вино, не добродившее, и всего лишь «уснувшее» на зиму из-за прохладного климата, оживало в бутылках и давало о себе знать осколками стекла и пенными ваннами в погребах, где оно хранилось.
Пробки часто вылетали под давлением «проснувшихся» дрожжей, да и бутылки в те времена были несовершенны. Иногда цепная реакция уничтожала всю произведенную продукцию. Побороть скверный характер игристых вин смогли англичане, разливая их в толстостенные бутылки и укупоривая привезенными из-за границы пробками. Ну а, научившись укрощать строптивый напиток, мастера виноделия стали уделять основное внимание совершенствованию технологии их создания, доводя их вкусовые и ароматические качества до совершенства.
Закажите игристое и устройте праздник
Массово производимые в наше время игристые вина далеки от традиционных технологий их изготовления. Немногие бренды отказываются от соблазна заработать, используя консервированное сырье и различные химические добавки, ускоряющие процесс. Бадагони — один из немногих производителей, использующих исключительно натуральный, автохтонный виноград, обработанный по многоэтапной технологии:
- отбирается слегка недозревший виноград, из него отжимается сок;
- в сок добавляются дрожжи и немного сахара, в ходе вторичного сбраживания составляются миксы;
- полуфабрикат разливается в бутылки, закладывается на хранение в горизонтальном положении на год и более, в течение этого времени меняется ориентация бутылок для удобного удаления осадка;
- последний этап — розлив и укупорка.
Убедиться в качестве вина можно, заказав игристое онлайн на https://badagoni.com.ua/igristye-vina-bryut-otlichitelnye-osobennosti. В нашем магазине представлены марки Вadagoni:
- брют белое вино Вadagoni;
- розовое полусладкое ROSE;
- белое вино брют, полусухое и полусладкое MAESTRO;
- красное полусладкое MAESTRO SAPERAVI.
Заказывайте вино, и наслаждайтесь праздником!
Discussion about this post